Colheita 2016

Colheita 2016
Seja bem-vindo! E que nunca nos falte o pão, o vinho e a saúde e alegria para compartilhar!

sexta-feira, 4 de novembro de 2011

As novidades começam agora!

Passei quase dez dias na Serra Gaúcha.
Mesmo indo várias vezes por ano, minhas estadas são sempre curtas e cheias de compromissos e por isso não tenho a oportunidade de ver e fazer algumas coisas como turista-enófila (ou enoturista, como queiram).
Mas desta vez foi diferente. Meus compromissos 'oficiais' duraram quatro dias e o restante deles foram de visitas e passeios "quase" informais. Digo quase pois ninguém deixa de ser o que é quando está passeando, muito menos se o passeio é, de certa forma, em seu ambiente de trabalho.
Mas para aqueles que gostam de dizer que meu trabalho não é nada difícil, que é sempre saboroso e agradável, eu vou hoje colocar lenha na fogueira: sim, meu trabalho é bom, mas apenas passear no mundo do vinho é ainda melhor!
A foto acima foi feita na cave subterrânea na vinícola Almaúnica, em pleno coração do Vale dos Vinhedos, assim como a foto que passa a ilustrar a abertura deste blog. Os meus leitores assíduos perceberão uma melhora na qualidade das imagens, mas isso se deve ao fato de eu ter tido a super agradável companhia de meu marido em parte dessa viagem, com sua câmera fotográfica que é muito superior à minha.
Assim, de agora em diante, muitas postagens sobre esses dias lindos, de trabalho e passeio, de longas conversas e muitas degustações, de paisagens verdes de encher os olhos e novidades de todos os tipos.
Espero que aproveitem!


sábado, 29 de outubro de 2011

Vinícola Luiz Argenta

Poucas palavras hoje pois ainda estou passeando pelos verdes e lindos vales da Serra Gaúcha.
Mas tive que parar para colocar algumas fotos feitas na Vinícola Luiz Argenta em Flores da Cunha, onde eu e meus amigos fomos recebidos com muito profissionalismo e carinho, mesmo em um dia movimentado para a empresa.
Vou explicar: a vinícola - com sua modernidade e boa localização - está sendo o local da Sunset Party, um evento móvel que reúne gente jovem que aprecia música eletrônica, boas bebidas e locais especiais.
Chegamos quando o mirante no topo do prédio já estava quase pronto para receber as 700 pessoas que devem passar por lá hoje, vindas de vários cantos do país.
 Quem nos recebeu foi o enólogo Edegar (na primeira foto acima mostrando uma das garrafas do espumante feito pelo método tradicional em sua nova garrafa) e Daiane Argenta (ambos na foto abaixo), além do proprietário Deunir.


 Uma das grandes novidades da vinícola é o lançamento de mais um vinho da linha LA - uma linha mais jovem e (como as pessoas gostam de dizer) fácil de beber - eu digo que são vinhos mais descomplicados para o paladar, mas nem por isso deixam de ser bem elaborados.
O que eu provei hoje foi um Syrah jovem, muito frutado, fresco e bom boa harmonia em boca, que será vendido na garrafa que aparece abaixo, que fica em duas posições e, além de conter o agradável líquido, ainda vai embelezar a mesa.
Não vou nem contar quanto vai custar, senão as poucas garrafas que estão sendo preparadas não darão nem para o começo da conversa.


Por fim, uma foto externa da lateral da vinícola acima e de seus muito bem cuidados vinhedos abaixo.


Bom final de semana e bons brindes!

quinta-feira, 27 de outubro de 2011

Uma Imagem!

Final de tarde na Don Giovanni em Pinto Bandeira, espumante brut safra 2000.
Alguns momentos são de uma perfeição única!


quarta-feira, 26 de outubro de 2011

Bebendo na fonte!

Chuva e sol = Casamento de Espanhol
Sol e chuva = Casamento de Viúva
Casamento = Espumante

Claro que não estou sob os 'eflúvios' de Baco ou Dionísio, mas a piada não para de me vir a cabeça cada vez que olho para fora nos últimos dois dias aqui em Garibaldi: chove, faz sol, faz sol e chove e as taças de espumante parecem não se esvaziar.
Nos dois dias de degustações do Concurso do Espumante Brasileiro (ontem e hoje) eu e os outros seis jurados da mesa onde eu estava provamos 56 espumantes, de todos os estilos e cores. Algumas coisas boas e outras nem tanto.

Na foto acima Andréia Debon e Luciano Vian no primeiro dia das provas e na foto abaixo o grupo de hoje, composto por Luciano Vian, Vitor Manfroi, Carlos Abarzúa, Claudia Stefenon, eu, Lucindo Copat e Antonio Frizzon.


Tive a felicidade de ser colocada em uma mesa com grandes (e respeitados) produtores de espumantes, portanto, degustadores experientes, capazes de compensar algum deslize meu.
Mas além das várias horas de degustação oficial (são pelo menos 3h30 a 4 horas por dia), as visitas são excelentes e, assim que eu tiver tempo, vou colocá-las uma a uma. 
Ontem estive na Domno e na Chandon e hoje vou para a Don Giovanni e a Vinícola Geisse.
No entanto, o melhor de tudo isso é, certamente, encontrar tantas pessoas especiais, tantos enólogos que eu admiro e outros que estou conhecendo (e reconhecendo).
É sempre um privilégio estar aqui!
Mais notícias assim que houver um tempinho, mas fica aqui uma foto engraçada do jantar de ontem à noite, no delicioso restaurante Valle Rústico:  Cleber Andrade, Dirceu Scottá, Toninho Czarnobay e Gilberto Pedrucci que - acreditem! - não combinaram de ir todos de camisa listrada!

Bons goles e até mais!

segunda-feira, 24 de outubro de 2011

Concurso do Espumante Brasileiro

Estou de malas prontas para um evento que me encanta: o Concurso do Espumante Brasileiro, em Garibaldi, que ocorre nos anos ímpares desde 2001.
Serei jurada pela terceira vez e fiquei muito feliz em saber que serão 231 amostras, vindas de 70 produtores (na última edição foram 205 amostras).
São dois dias de degustação no meio de enólogos brasileiros e estrangeiros e alguns colegas jornalistas.
É muito agradável sentar-se no mais completo silêncio, entrecortado apenas por alguns sons das taças de cristal, e analisar uma a uma as amostras que nos chegam (na última edição foram 40 a cada dia), entre espumantes Nature (sem nenhum açúcar residual), Brut, Demi-sec, Doce e Moscatéis de todas as partes do país.

Edição 2007 

Edição 2009

Todas as tardes temos visitas técnicas nas vinícolas. Neste ano iremos à Vinícola Peterlongo, à Cooperativa Garibaldi, à Dom Giovanni e à Vinícola Geisse. Além de uma visita à destilaria Malt Whisky e também à Casa Bucco, produtora de cachaças.
São dias longos, onde mais do que tudo é importante controlar a ingestão de álcool (fazendo das cuspideiras nossas melhores amigas), comer corretamente e dormir bem.
Mas são dias também cheios de bons encontros, de bons espumantes e vinhos (claro!), do delicioso clima da serra e de muitas novidades que sempre aparecem quando estou por lá. E é claro que terei o maior prazer em trazê-las para vocês!
Boa semana, bons goles e muita paz!

sábado, 22 de outubro de 2011

Notícia fresca como bons vinhos brancos!

Hoje, 22 de outubro, é dia do Enólogo, o profissional responsável por nos agradar em cada garrafa, ou melhor, por fazer os vinhos!
Ontem, numa enorme festa em Bento Gonçalves, a Associação Brasileira de Enologia (ABE) celebrou não apenas esse dia, como os 35 anos de sua fundação.
Todos os anos, durante essa festa, é apresentado o resultado da eleição de Enólogo do Ano, que desta vez premiou o jovem Daniel Dalla Valle, que já apareceu muitas vezes neste blog, por duas razões que (creio) devem ter auxiliado em sua eleição: competência e simpatia.



Daniel, que aparece na foto acima ao lado do também enólogo (e seu chefe) João Valduga no lançamento do espumante Maria Valduga este ano na Expovinis, é um dos responsáveis pela linha da Casa Valduga e também da Domno do Brasil, além de fazer alguns vinhos muito interessantes em um projeto próprio (Máximo Boschi) com um amigo. Sorridente, tranquilo, muito capacitado e cuidadoso, Daniel é também o vice-presidente da ABE e eu não me surpreenderia nada se ele se tornasse o próximo presidente. Pai de um casal de filhos (o mais novo nasceu há poucos meses), mostra no olhar que apenas sua família faz seus olhos brilharem mais que seus vinhos.
Parabéns Daniel! Que possamos brindar com seus vinhos por muitos e muitos anos!
E meus mais sinceros parabéns aos enólogos brasileiros, que desafiam a natureza, o preconceito, a falta de recursos, para continuarem transformando o mosto das uvas em momentos de harmonia e prazer! Obrigado por seu trabalho, dedicação e perseverança!

sexta-feira, 21 de outubro de 2011

Pato, Pato, Pato...Luis Pato!

Estive, há alguns dias, em uma degustação dos vinhos do enólogo português Luis Pato (foto ao lado), cujos vinhos chegam ao Brasil pela importadora Mistral.
Quem não conhece os vinhos dele e gosta de vinhos portugueses precisa prová-los.
Luis Pato é conhecido por sua rebeldia, que se mostra nas suas opiniões controversas, nos rótulos dos vinhos, nos nomes e, acima de tudo, em seu terroir e uva preferidos: a tinta Baga da região de Bairrada.
Em suas mãos ela deixa de lado um histórico de tanicidade e rusticidade, que a deixou em segundo plano por muitas décadas em Portugal, para colocar-se no mesmo nível dos grandes vinhos portugueses.
Conheço seus vinhos desde o tempo em que trabalha no restaurante, e apreciava muito especialmente o espumante rosé, uma dessas boas surpresas que todo bom sommelier tem que ter no bolso do avental para oferecer ao seu cliente.
Na degustação organizada pela Mistral provamos nove vinhos, três espumantes, um branco (das uvas Cerceal, Bical e Sercealinho), quatro tintos (sendo três varietais da Baga e um assemblage) e um rosé de sobremesa.

Ao final da degustação ele nos propôs que fizéssemos um 'assemblage' próprio. Na taça uma quantidade do espumante Duet, um rosé da uva Baga com um ligeiro toque da casta Maria Gomes, muito seco em boca, e a quantidade que nos parecesse agradável do rosé de sobremesa, o Abafado Molecular, um vinho criado por ele para harmonizar com alguns dos pratos da cozinha molecular. Seu sabor adocicado, com aroma entre o frutado e o mineral, dá uma quebrada na acidez e secura do espumante.
Uma brincadeira interessante e divertida de fazer, mas com a qualidade dos produtos desse enólogo que sempre surpreende.