Enquanto isso, em Santa Catarina...

A colheita no RS segue acelerada, mas em Santa Catarina o tempo ainda é de espera.
Em São Joaquim, nos terroirs altos e frios da serra catarinense, o verão é intenso, mas mais curto e as noites e madrugadas já estão bem frias.
Mas as uvas seguem bem, como vocês poderão ver nas imagens enviadas pela vinícola Pericó, cujo enólogo é o gaúcho Jefferson Sancineto Nunes.

 Na foto acima e abaixo, a Pinot Noir, trocando de cor ainda (e essa é a uva mais precoce na propriedade, mais ainda que as brancas) em fotos feitas no finalzinho de janeiro. Agora em fevereiro elas seguem amadurecendo.

 Jefferson escreveu um informativo sobre essa vindima e nele conta: "O verão tem sido muito bom no Pericó Valley, com dias ensolarados e quentes e noites  frias. As chuvas estão bem distribuídas e com um volume de precipitação abaixo da média, portanto tudo indica que a safra de 2012 da  Pericó resultará em vinhos  e espumantes de alta qualidade".

Jefferson ainda fez mais comentários sobre essa safra e sobre as inovações tecnológicas que a Pericó adota, leiam a seguir: "O manejo dos vinhedos é indiscutivelmente o grande diferencial dos vinhos e espumantes que a Vinícola Pericó elabora.   As plantas estão a apenas 75 cm uma das outras, a poda é feita pelo sistema Guyot, a mesma usada nas mais importantes vinícolas européias Além disso,  nos preocupamos em produzir uma quantidade de uva pequena por planta. Na poda seca, deixamos entre 10 e 12 gemas por planta!!!! Nossas uvas se acostumamcom o sol desde cedo. Nossos vinhedos foram integralmente rebaixados para 60 cm e com isso aumentamos a amplitude térmica e isso é muito importante: em dezembro/11 tivemos dias em que a amplitude térmica superou 28ºC, fundamental para que se tenha uvas aromáticas e muito frutadas.

A  mecanização dos vinhedos com equipamentos de última geração  é um dos pontos fortes da Vinícola Pericó, Nesse ano  toda a poda seca,  poda verde,  desfolha, retirada das feminelas  foi feita  com os 6  minitatratores de esteiras que a Vinícola Pericó importou da Itália em 2010 e foram os primeiros a serem usados no Brasil. Eles  também serão utilizados  para fazer a colheita.  Dessa forma nossos colaboradores trabalham confortavelmente sentados a 49 cm do solo e com a coluna perfeitamente alinhada e com as duas mão livres para poder executar as operações nos vinhedos. Isso fez com que aumentássemos em quase 50 % a eficiência do trabalho; 

Outra inovação, é o Arcobaleno, um pulverizador italiano à túnel, que recupera 95% das gotículas de água com o fungicida. Mais uma vez a Vinícola Pericó  foi pioneira na América Latina ao trazer  este equipamento para o Brasil. Dessa forma apenas 180 litros de calda são aplicados por ha, contra 1000 a 1100 litros por ha aplicados com os normais pulverizador/atomizadores.

Nunca foi usado  herbicida nos  vinhedos, a  faixa de cultivo é mantida limpa, com o uso de capina mecanizada  e a área de vegetação entre as filas é mantida constantemente roçada, para diminuir a compactação e manter a estrutura do solo com uma boa capacidade de drenagem".

 A foto acima e a abaixo eu fiz em abril de 2011, quando uma pequena parte das uvas tintas (Cabernet e Merlot) começavam a ser colhidas. Para vocês terem uma ideia de como um mês de fevereiro ainda é muito cedo para prever os resultados finais dessa uvas.

 Por fim, aqui estão o proprietário da Pericó, o catarinense Wandér Weege e o enólogo Jefferson, em foto feita no ano passado. Já as lindas dálias da última foto, são deste ano e enfeitam a estrada que leva até os vinhedos.

Começou!

Foi aberta, oficialmente, a Vindima 2012 no Vale dos Vinhedos.
A festa aconteceu no sábado, dia 28 de janeiro, na enorme propriedade do Hotel Villa Michelon, no coração do Vale.
É claro que algumas vinícolas da região já estavam (há pouco mais de uma semana) colhendo as primeiras uvas - em geral brancas para vinhos base de espumante - mas o calendário oficial do Vale é aberto agora.
Diferentemente do ano passado, quando a festa aconteceu sob uma ligeira chuva, neste ano o sol brilhante e o céu azul acrescentaram (se é que é possível) um pouco mais de beleza natural à festa.
Moysés Michelon, diretor e proprietário do hotel, estava feliz como nunca, com a festa que teve início às 17h e só terminou à meia noite.

Para quem não sabe, Sr. Moysés (na foto acima) é uma das pessoas mais ativas e preocupadas com a preservação das tradições da região. Foi, em grande parte, pelo trabalho dele que a serra teve seu primeiro roteiro de visitação, o Caminhos de Pedra, hoje uma referência no turismo da região.
Inteligente, animado, culto e participativo, é uma dessas pessoas que fazem a diferença em qualquer projeto  no qual acreditem.

Na foto acima, Moysés Michelon com as soberanas do Vale, Letícia Dal Magro, Vanessa Crestani e Camila Milani e o presidente da Aprovale, Rogério Valduga.

E vocês sabem, lá no sul (em muitos lugares do nordeste também) festa que se preze tem que ter rainha e princesa (que o diga o Carnaval que tem até Rei), padre abençoando, autoridades fazendo discurso, visitantes de montão e....

 ...comilança, claro!

As fotos são todas de Gilmar Gomes, um craque da região!

Para que vocês tenham uma ideia melhor de como foi essa festança, reproduzo abaixo uma parte do texto  enviado pela assessoria do Vale dos Vinhedos:

"Uvas brancas, rosés e tintas foram colhidas no Parreiral Modelo do Hotel Villa Michelon. Entre um cacho e outro, pausa para provar a doçura das uvas, uma experiência que só pode ser vivida nesta época do ano. Já com os cestos cheios era hora de voltar para a Casa do Filó e o Memorial do Vinho para o momento da pisa. Com os pés nas uvas, a rainha do Vale dos Vinhedos, Vanessa Crestani, e as princesas Letícia Dal Magro e Camila Milani, começaram a pisa, que foi seguida por crianças e visitantes. Todos queriam entrar na mastela e reviver a prática dos imigrantes italianos.

Dali os participantes seguiram para o Salão da Comunidade 8 da Graciema onde aconteceu a bênção aos vitivinicultores e o filó italiano. “A festa deste ano foi a mais animada de todas. Comunidade e visitantes se divertiram como nunca”, comemorou o diretor do Hotel Villa Michelon, Moysés Michelon. Copa, queijo, salame, pães, cucas e vinhos, espumantes e suco de uva de 16 vinícolas associadas à Aprovale, além do artesanato regional, rechearam o evento.

O presidente da Aprovale, Rogério Carlos Valduga, disse que a vindima é motivo de comemoração e de orgulho para o Brasil. “Mostramos para o mundo que sabemos fazer vinhos e espumantes de alta qualidade e atender bem quem nos visita também é nosso dever”, destacou, ressaltando que o Vale dos Vinhedos é atração o ano inteiro. Dos 146 prêmios conquistados por vinhos e espumantes brasileiros em concursos internacionais em 2011, 53 (36%) são do Vale dos Vinhedos."