P.S.: A frase é ótima e faz muito sentido para a humanidade. Mas em termos de vinicultura é preciso lembrar o que diz o enólogo Jefferson S. Nunes do Enolab: "O vinho é apenas o estágio intermediário entre o suco de uva e o vinagre. O bom enólogo é capaz de fazer desse um momento único e preservá-lo pelo tempo que lhe couber".
Filosofia e enologia na sexta-feira, desejando bons brindes!
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