Mesa Posta

Nesta semana é meu aniversário e estou me sentindo como numa festa de casamento de ciganos - daquelas que duram dias e dias...
Como viajo muito, meus amigos resolveram fazer pequenas comemorações, que iniciaram na sexta-feira passada com um super agradável almoço no Le Jazz Bistrô (foto abaixo).

 Eu estava acompanhada de minha prima Ana Maria e dos belos pratos abaixo: brandade de bacalhau com salada verde e entrecôt com batatas fritas e molho verde especial. Boa conversa, boa comida, ambiente simpático...essas coisas que realmente contam.

No domingo foi a vez de encontrar meu compadres, cuja casa/sítio tem o privilégio de ter algumas árvores frutíferas, entre elas a linda amoreira, carregada de frutas em diferentes estágios de amadurecimento. Uma festa para os pássaros e para mim!

Mas o melhor (fora a companhia de meus queridos amigos) foi o banquete alemão que nos foi oferecido. Na mesa abaixo estão apenas os aperitivos, servidos na varanda. O almoço teve goulash, spatzle, purê de maças e repolho roxo em conserva. Delícia...

Enquanto as mulheres comiam amoras sob o pé, os homens apreciavam o pôr-do-sol e a brincadeira dos cães. Dias como esse são tão valiosos e perfeitos que devem ser guardados na memória.

E ontem, segunda-feira, quatro de meus alunos do curso de sommelier me ofereceram um jantar de aniversário. Um luxo que só é possível quando os alunos são, também, quase formandos do curso de Chef Internacional.

Na foto estão Rodrigo, Gustavo, Luiz e Cristiana. Em suas 'outras' vidas eles são: advogado, dono de loja (e formando em logística), nutricionista (e professor da Fatec) e jornalista.

A elegante entrada foi uma salada caprese nessa montagem inovadora. Acreditem-me, essa é uma mesa de um apartamento temporário de estudantes (diferente de uma república de estudantes de engenharia, por exemplo).

O prato principal foi um risoto com três tipos de funghi, enriquecido pelas novas técnicas aprendidas por eles na escola e por um toque de espumante.

As sobremesas foram impressionantes, delicadas, frescas, bem apresentadas. E combinaram à perfeição com o late harvest da vinícola Aurora.

Os outros vinhos da noite foram um espumante da Casa Valduga (Brut Arte), um espumante da Guatambú (Poesia do Pampa demi-sec), um Cabernet Sauvignon Gran Reserva Terraced da Luis Felipe Edwards e o de sobremesa da Aurora.

Todos esses encontros fazem com que fique mais fácil "mudar de idade" e me fazem lembrar que compartilhar comidas, bebidas, pensamentos e vivências com pessoas que o fazem por que querem e não porque precisam, é um dos maiores privilégios da vida.
Sou grata por esses privilégios e pelas pessoas especiais que fazem parte de meus (quase) 44 anos.